Lojas e supermercados se preparam para a P?scoa Vendas de produtos t?picos da Quaresma aquecem o com?rcio juizforano. O chocolate e o bacalhau s?o os carros-chefes do per?odo

Daniele Gruppi
Rep?rter
26/2/2009

A P?scoa come?a a invadir lojas e supermercados, que se preparam para atender a demanda dos juizforanos. O chocolate e o bacalhau s?o os carros-chefes do per?odo, entretanto, a lista de produtos envolve ainda azeites, azeitonas, outros pescados e vinhos.

A expectativa do vendedor S?rgio Roberto de Oliveira ? de que o incremento nas vendas de bacalhau seja de 30% em rela??o aos outros meses do ano. Apesar de a Quaresma ter come?ado na quarta-feira de Cinzas, dia 25 de fevereiro, e de muitas pessoas n?o comerem carne no per?odo, Oliveira afirma que o movimento ainda ? fraco. "A procura pelos produtos aumenta duas semanas antes do feriado da Semana Santa."

O pre?o do quilo do bacalhau varia de R$ 24* a R$ 49* o quilo. Oliveira garante que os valores n?o foram influenciados pela alta do d?lar, por isso os pre?os s?o os mesmos praticados em 2008. Na hora de comprar o bacalhau vale checar detalhes como validade, origem do alimento e as condi?es de armazenamento. Ele aconselha tamb?m observar se o peixe est? molhado e rosado, pois, nessas condi?es, est? velho.

O gerente de uma outra loja, Alexandre da Silva, diz que a procura por camar?o, fil? de peixe e salm?o tamb?m ? grande. "O bacalhau ? o mais tradicional, mas como ? mais caro, h? quem prefira outros tipos de peixe."

Ovos de P?scoa

Foto de ovos de p?scoa Os ovos j? podem ser encontrados nas prateleiras de algumas lojas em Juiz de Fora. Segundo a supervisora Alessandra Machado Barbosa, a primeira remessa de pedidos chegou mais cedo e os clientes j? come?aram a pesquisar.

Este ano, o consumidor deve se atentar para os pre?os. Alessandra afirma que os ovos est?o mais caros do que em 2008. "Os ovos que antes custavam R$ 18* passaram para R$ 24,90*, uma diferen?a R$ 6,90."

A loja em que Alessandra trabalha aposta nas novidades para atrair os consumidores. "Estamos oferecendo ovos 70% puro cacau. Ele ? mais amargo. Outra op??o ? a caixa porta-joia. Ela vem com trufas com recheios variados, decoradas artesanalmente. Depois, a embalagem pode ser usada como porta-joia."

Para quem n?o fica sem as guloseimas na P?scoa, a dica da supervisora ? sair ?s compras com anteced?ncia. "A cada ano fazemos um pedido maior que no ano anterior, mas chega pr?ximo ? Semana Santa, n?o conseguimos atender todos os clientes", avisa.

P?scoa celebrada com vinho

Foto de vinho Pratos tradicionais da Semana Santa pedem bons vinhos no almo?o de P?scoa. O propriet?rio de uma loja especializada em bebidas e vinhos, Allan Yamin, diz que a P?scoa ? a terceira melhor data para o estabelecimento. "N?o ? igual ao Natal, nem ao Dia dos Pais, mas h? uma melhora significativa no movimento."

Yamin afirma que a bacalhoada combina com um vinho branco mais encorpado ou o com o tinto da uva carmen?re. "Se o molho do bacalhau for mais forte, o vinho tamb?m deve ser forte. Se for mais fraco, o vinho tamb?m deve ser mais fraco.".

O vinho e o chocolate tamb?m combinam. Yamin indica o vinho de sobremesa ou o vinho do Porto. Apesar das dicas, ele ressalta que no momento de escolher a bebida para harmonizar com a iguaria, o que conta ? o gosto pessoal. Os pre?os dos vinhos variam de R$ 24* a R$ 72*.

*Os pre?os foram fornecidos em fevereiro de 2009.

Os textos s?o revisados por Madalena Fernandes