Fondue de chocolate com conhaque ou rum

Curtir o frio com a pessoa amada ou receber os amigos para assistir aos jogos da Copa, são algumas opções dessa época do ano. Para isso, nada melhor do que uma alimentação típica do inverno, para deixar o clima ainda mais aconchegante e saboroso. Pensando nisso, a receita do Só Sabor desta semana é da chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu, que ensina a preparar Fondue de chocolate com conhaque ou rum.

Ingredientes

• 500g de chocolate meio amargo
• 300g de creme de leite
• 30ml de conhaque (pode substituir por rum)
  

  Frutas para acompanhar

  • 300g de morangos
  • 300g de uva sem sementes
  • 3 gomos de tangerinas
  • 2 bananas cortadas em rodelas
  • 1 maçã em cubos
    

  Modo de preparo
  

  Em um recipiente refratário, coloque o chocolate picado e o creme de leite. Leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo. Por último adicione o conhaque.
  Despeje essa mistura no aparelho de fondue e mantenha a chama baixa. Agora é só espetar as frutas e banhar no chocolate.

  Dica: Para quem não tem aparelho de fondue, pode usar um refratário para que o chocolate mantenha por mais tempo a temperatura. Se começar esfriar e endurecer é só levar novamente a mistura no micro-ondas por 30 segundos.