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Produtos zero a?car Eles viraram moda entre os brasileiros e t?m sido consumidos em substitui??o aos tradicionais, mas ? preciso ter cuidado

? s? dar uma volta pelos supermercados para perceber que os refrigerantes zero chegaram e os diet, da mesma marca, desapareceram das prateleiras. Ent?o, os zero seriam considerados diet?

A nutricionista Wanessa Aquino diz que sim. Segundo ela, o que houve foi uma mudan?a no nome, j? que diet indicava que os produtos eram para pessoas diab?ticas. "Agora, eles passam a mensagem de que qualquer pessoa pode tomar, provocando um aumento do p?blico consumidor. Para isso, at? o sabor foi modificado", diz ela.

E foi o que aconteceu. Grande parte dos brasileiros t?m consumido estes refrigerantes em substitui??o aos tradicionais, por pensarem que n?o h? problema, j? que eles s?o isentos de a?car. Mas Wanessa garante que eles n?o fazem bem ? sa?de. "Se consumidos todos os dias, eles provocam a hipertens?o ou o agravamento do caso com o passar do tempo, pois t?m alto teor de s?dio. Al?m disso, causam incha?o, pois ret?m l?quidos", explica.

Ela diz que, no r?tulo, h? uma especifica??o da quantidade de s?dio contida no refrigerante, mas n?o ? uma informa??o clara. "Para a pessoa entender e saber que faz mal, ela precisa de um conhecimento mais t?cnico, o que muitos n?o t?m". O consumo pode acontecer, mas de forma equilibrada, j? que durante o dia o s?dio ? ingerido em outros produtos, como temperos.

Al?m disso, os refrigerantes n?o possuem nenhum valor nutritivo. "N?o existe quantidade significativa de vitaminas neste tipo de bebida", alerta a nutricionista. Por isso, a preocupa??o das empresas em fabricar produtos que atendam ?s necessidades do organismo. Nos supermercados j? podemos encontrar os chamados alimentos enriquecidos. "Adicionar vitaminas no refrigerante ? a promessa de uma das fabricantes", acrescenta ela.

J? podemos encontrar p?es, leite, farinha de trigo e de milho e margarina enriquecidos com vitaminas ou outros nutrientes, como forma de garantir uma dose di?ria de nutrientes importantes na alimenta??o. "O Governo determinou que o ?cido f?lico, um tipo de vitamina, fosse adicionado ? farinha de trigo, pois existe uma defici?ncia no pa?s. Ele ? importante para as gr?vidas e sua falta pode fazer com que a crian?a nas?a com problemas f?sicos", alerta.

Os diet

Segundo Wanessa, os produtos diet s?o os isentos de algum elemento. Encontramos iogurtes, barra de cereal, doces, bolos e at? sal. "Encontramos sal isento de s?dio e em substitui??o usam o alho, or?gano, manjeric?o ou cheiro verde", esclarece.

Igualmente ao sal, outros alimentos s?o isentos. O doce diet n?o tem a?car, que ? substitu?da por ado?ante. Mas, ado?ante faz mal? "Muita gente diz que ele causa c?ncer, mas isso n?o est? comprovado cientificamente, mesmo porque os diab?ticos s?o obrigados a consum?-los", explica Wanessa. O importante ? ter aten??o ao r?tulo e consumir a quantidade indicada no r?tulo. "Cada um tem uma quantidade a ser consumida e isso est? especificado no r?tulo. ? claro que o excesso pode fazer mal", completa.

Os light

Enquanto os diet s?o isentos, os produtos light s?o reduzidos em algum elemento, como a?car, gorduras e calorias. "Eles s?o reduzidos em, no m?nimo, 25% que o produto normal", esclarece Wanessa.

Segundo ela, os refrigerantes light s?o reduzidos em a?car (carboidratos) e os iogurtes em gordura. Assim, em ambos os casos h? redu??o de calorias, que tamb?m pode acontecer com a redu??o de nutrientes e prote?nas.

Ent?o, de acordo com a tabela acima, a nutricionista aconselha que para manter o peso o ideal ? usar os produtos reduzidos em gordura. "Mas ainda ? importante ficar atento ? quantidade que vai tomar. Se voc? s? toma um iogurte por dia, continue assim. Se tomar dois, s? porque ? light, a redu??o de gordura n?o vai valer a pena", aconselha.

Ao contr?rio do que acontece com os produtos diet, quando o a?car ? substitu?do por ado?ante, no caso dos light o que foi reduzido n?o ? substitu?do. "Um bom exemplo ? o iogurte. Percebemos que o light toma outra forma e sabor. E a sensa??o de saciedade ? menor. A pessoa fica com fome mais r?pido ao se alimentar de light", explica.

Fique atento

A dica de Wanessa ? estar sempre atento ao r?tulo dos produtos. "Se o consumidor sentir que n?o entende, procure informa?es com o nutricionista ou atrav?s dos servi?os de atendimento ao consumidor. O r?tulo tem a fun??o de educa??o e deve ser claro", diz.

Segundo ela, existem normas e o governo tem que ficar atento aos r?tulos. "? nele que cont?m as informa?es sobre a quantidade de cada nutrientes e eles devem ser apontados de forma clara".

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