Domingo, 7 de maio de 2017, atualizada às 8h

Aprenda a fazer o "Frango Doidão" do Bar do Petisco e Cia

Da redação

Termina, neste domingo, 7 de maio, a temporada do Comida di Buteco em Juiz de Fora. O concurso gastronômico é voltado para botecos espontâneos e tradicionais, ou seja, aqueles lugares em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Saiba quais bares estão participando aqui.

Durante o festival, o Portal ACESSA.com divulgou as receita de todos os participantes. Os estabelecimentos prepararam os petiscos baseados em cereais, que foi escolhido como tema do evento este ano. Na receita deste domingo, 7 de maio, você confere o prato do Bar do Petisco e Cia.

Frango Doidão

Ingredientes (quantidade e tipo):

  • 500g de sobrecoxa desossada
  • 1 Colher de sopa de tempero
  • 2 colheres de sopa de ervas finas
  • 500g de farinha de milho
  • Óleo
  • ½ cebola
  • Azeite
  • 4 colher de sopa de mel
  • 100g de mostarda
  • 1 copo de 200ml de cerveja clara
  • Suco de meio limão
  • 1 copo de 200ml de cerveja Escura
  • 3 colheres de sopa de ketchup
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Modo de Preparo (atividade e tempo)

Tempere o frango, empane com farinha de milho e frite em óleo quente.
Molho: frite a cebola no azeite. Coloque a mostarda, o mel, a cerveja e o suco do limão. Deixe reduzir até engrossar.

Molho: Coloque o ketchup, o mel, a cerveja escura e o vinagre balsâmico. Deixe reduzir até engrossar.

Tempo de preparo: 1h

Receita rende quantas porções? 1 porção para 2 pessoas.

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