Mousse de maracujá com chocolate e chantilly
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Ingredientes
Creme de chocolate
- 10 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 caixas de creme de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
Creme de maracujá
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 pacote de gelatina sabor de maracujá dissolvida em água fervente
- 1 medida (igual à lata de leite condensado) de suco concentrado de maracujá
Modo de preparo
Para fazer o creme de chocolate, você deve levar o chocolate, o creme de leite e a margarina ao fogo e mexer sem parar até que o creme engrosse. Em seguida, acrescente o leite condensado e mexa até que o creme se solte do fundo da panela. Coloque o creme de chocolate em um refratário e leve à geladeira para dar consistência. Use fogo baixo e mexa sempre para que o creme não agarre no fundo da panela.
Para fazer o creme de maracujá, dissolva a gelatina sabor de maracujá em água fervente e deixe esfriar. Junte o leite condensado, o creme de leite com soro, a gelatina e o suco de maracujá em um liquidificador e bate bastante. Pronto o creme de maracujá, coloque-o sobre o creme de chocolate e leve de novo à geladeira, para que os cremes fiquem firmes. O próximo passo é acrescentar chantilly sobre o creme de maracujá. Para decorar, utilize sementes de maracujá ou raspas de chocolate.
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