Sopa de lentilha com legumes

Sopa de lentilha com legumes

Ingredientes

• 1 xícara de lentilha
• 2 unidades de cenoura picada em cubos pequenos
• 1 unidade de inhame picado em cubos pequenos
• ½ cebola picada em cubos pequenos
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• 150gr de músculo limpo
• 1 colher de sopa de óleo de soja
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 colher de sobremesa de alho batido
• 1,5L de água fervente

Passo a passo

Tempere o músculo com metade do alho, sal e molho shoyu e reserve. Doure em uma panela de pressão a cebola e o restante do alho no óleo de soja, acrescente o músculo temperado e deixe dourar, vá adicionando a água aos poucos ate conseguir soltar todo o caldo da carne. Adicione a lentilha, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos na pressão. Depois de cozida, adicione os legumes e deixe cozinhar com a panela destampada (isso faz com que o enxofre seja eliminado). Depois de tudo cozido, acrescente a salsinha e sirva em seguida com torradas.

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