Joana Kamil 23/7/2011 Bolo pudim. Diferente, delicioso e, apesar de não parecer, é nutritivo
Parece ser uma receita sem lógica, misturamos uma receita de bolo com uma receita de pudim. Enquanto assa, o pudim se separa do bolo e que delícia de sobremesa. O pudim leva iogurte e o bolo fica ainda mais nutritivo por causa da aveia, agora é só testar e comprovar.
O iogurte é um nutriente considerado aliado para uma alimentação saudável e nutritiva, ajuda a manter a flora intestinal saudável e o sistema imunológico em ordem. Fonte de cálcio, previne a osteoporose, doenças crônicas, hipertensão e câncer.
Tem se ouvido falar cada vez mais da aveia, um carboidrato fonte de fibras solúvel e insolúvel. A fibra solúvel da aveia é responsável por diminuir a absorção de açúcar e da gordura no nosso intestino, auxiliando aqueles que querem perder peso.
A aveia ajuda no bom funcionamento do organismo, na manutenção da saúde, reforça o sistema imunológico, combate infecções, melhora o funcionamento do intestino, regula os níveis de glicose no sangue, diminui o colesterol e ainda auxilia no tratamento de doenças dermatológicas.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de açúcar refinado
- ½ tablete de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 ovos
- ½ xícara de leite
- 2 potes de iogurte natural desnatado
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres de açúcar cristal
Passo a passo
Para o preparo do pudim, misture o iogurte com o leite condensado e reserve. Em uma panela, prepare a calda com o açúcar. Deixe o açúcar derreter e adicione água. Deixe dissolver e coloque na forma. Reserve
Para o preparo do bolo, bata todos os ingredientes no liquidificador, colocando primeiro os líquidos e por último o fermento. Reserve.
Para a montagem, na forma já untada com a calda de açúcar, adicione a mistura de pudim e depois o bolo, leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos ou até o palito sair limpo. Vai parecer que o pudim e o bolo se misturaram, mas não se preocupe, durante o tempo de forno o pudim e o bolo vão se separar.
Joana Kamil é especialista em Nutrição Funcional, colaboradora do livro nutricional funcional. Atendimento em consultório, personal diet, consultoria, dinâmicas de grupo
empresarial, palestras e treinamentos