Joana Kamil 12/11/2011 Aprenda a preparar wrap, sanduíche de verão
Por ser um sanduíche bem leve e perfeito para quem está de dieta, o wrap tem ganhado destaque nas lanchonetes e redes de fast-food. Seu recheio pode ser bem variado, de acordo com o gosto de cada um, mas, na maioria das vezes, são recheios com poucas calorias. Mas o que mais se destaca nesse sanduíche é a montagem. Parece uma panqueca ou um rocambole, basta colocar o recheio, enrolar e pronto.
Então, a receita desta semana é um delicioso wrap com recheio super leve e fácil. Leva muçarela de búfala, que é bem menos calórica que a convencional, além de ser bastante saborosa. Para o recheio, cai bem usar bastante folha verde e tomate, mas o que dá o toque especial é a cebola roxa, que deixa um sabor mais adocicado e sofisticado.
A cebola roxa contém substâncias que são funcionais para o organismo, A primeira delas é a alicina, substância que transforma a cebola em um antinflamatório natural, ajudando a prevenir gripes e resfriados, além de manter a saúde do sistema imunológico sempre em dia. Outras substâncias são os flavonóides, antioxidantes que ajudam o organismo a eliminar excesso de radicais livres, que podem prejudicar nossa saúde cardiovascular. Uma dica, caso não encontre o pão folha para comprar, é usar o pão sírio ou árabe.
Ingredientes
- 1 folha de pão folha (pão sírio mais fino e maior)
- 1 colher de sopa de creme de ricota (comprado pronto ou feito em casa)
- Folhas verdes, alface e rúcula
- Tomate em rodelas bem finas
- Cebola roxa em rodelas bem finas
- 4 fatias de muçarela de búfala
- 8 fatias de blanquet de peru
Passo a passo
Passe o creme de ricota no centro do pão, coloque as folhas de alface e rúcula picadas. Em seguida, a cebola roxa e o tomate. Distribua a muçarela e o blanquet de peru. Comece a enrolar. Para enrolar, dobre primeiro as laterais, assim o recheio não sai do sanduíche. Dobre a primeira ponta de cima e enrole firmando bem. Enrole em um papel alumínio e corte na diagonal, usando uma faca de serra. Se quiser, pode colocar na geladeira antes de cortar.
- Conserva de berinjela ao forno. Baixa caloria, saborosa e uma ótima dica de acompanhamento
- Pudim de abacaxi. Uma fruta que vêm com tudo no verão e tem muitos benefícios nutricionais
- Torta de cebola mantém a saúde do corpo e agrada a qualquer paladar
Joana Kamil é especialista em Nutrição Funcional, colaboradora do livro nutricional funcional. Atendimento em consultório, personal diet, consultoria, dinâmicas de grupo
empresarial, palestras e treinamentos.
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