Salada de macarrão parafuso integral com molho pesto de manjericão 

(Sugestão ensinada por Joana Kamil)
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Ingredientes
  • ½ pacote de macarrão parafuso integral 
  • 1 cenoura
  • 1 colher de sopa de azeitona preta miúda 
  • 1 ramo de manjericão
  • Azeite a gosto 
  • ½ cebola
  • ½ colher de chá de alho
  • 1 ovo
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Passo a passo

Coloque o macarrão para cozinhar, quando estiver ao dente reserve. Rale a cenoura de comprido e reserve. Bata no processador a cebola, o alho, o manjericão, o azeite, o limão e o sal. Misture o macarrão, o molho pesto, a cenoura, a azeitona e leve à geladeira antes de servir.

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