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    Banana Aprenda uma receita super fácil feita com banana prata

    Sílvia Zoche
    Repórter
    28/10/2005
    A banana é uma fruta de clima tropical úmido, ou seja, que precisa de temperaturas que não estejam abaixo de 10ºC e nem acima de 40ºC. O melhor mesmo é entre 20ºC e 24ºC. A fruta é conhecida por ser rica em potássio, por isso, os esportistas a comem, para evitar a câimbra. Além disso, a casca da banana possui vitaminas A, C e complexo B.


    Entre os tipos de banana mais conhecidos estão a banana prata, banana maçã e a nanica. Mas existem, também, a nanicão, grande naine, parta anã, terra, mysore e a ouro.

    A culinarista Luzimar Evaristo, ensina aos internautas uma *receita deliciosa e diferente: banana de forno. Esta é uma das frutas preferidas da culinarista, que confessa que logo após acordar, come uma.

    "Desde pequena, sempre gostei. É uma fruta saborosa e que já vem 'esterilizada', porque está protegida pela casca. E outra coisa, a gente não precisa de faca para descascar", argumenta. Antigamente, Luzimar comia umas cinco bananas por dia. "Agora, como duas pra não engordar".

    A preferência é pela banana prata, que é possui um pouco de acidez. Já a filha e uma das irmãs, também apaixonadas pela fruta, mas gostam do tipo banana maçã. "Este tipo de banana é ainda mais doce e não é ácida. Costuma-se fazer essa banana amassadinha para os bebês", conta. Mas Luzimar diz que isso não é uma herança de família, porque dois sobrinhos não gostam de banana.

    A receita feita como banana prata
    A banana de forno pode ser tanto um acompanhamento para assados, quanto um lanche da tarde. Veja os ingredientes:

  • 14 bananas prata, grandes e maduras (ou a quantidade que desejar)
  • 14 fatias de presunto
  • 2 xícaras (chá) bem cheias de molho branco
  • Queijo parmesão ralado
  • Mostarda em pasta
  • Manteiga (no "Modo de fazer" você saberá a quantidade)

    Pegue as fatias de presunto e passe sobre as mesmas uma camada de mostarda. Enrole cada banana em uma fatia de presunto (como rocambole) e arrume eum um pirex. Cubra tudo com o molho branco, polvilhe bastante queijo e salpique com manteiga. Leve ao forno alto (200º) para gratinar. Sirva quente.

  • Fonte sobre a receita: Livro "Delícias da Cozinha Deliciosa" - Maria Thereza Weiss
    Fonte sobre tipos e temperatura: www.agrobyte.com.br
    Fonte sobre vitaminas: www.ceasacampinas.com.br

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