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    Carambola Com sabor agridoce e cor variando do verde ao amarelo, dependendo da maturação, a fruta é rica em sais minerais e vitaminas

    Renata Solano
    Colaboração*
    06/09/2007
    Receitas com carambola:

    A carambola também é conhecida como fruta estrela por causa dos seus gomos. Quando cortada tem aspecto de estrela.

    A caramboleira é uma árvore ornamental de pequeno porte. Apresenta flores brancas e púrpuras. É usada como planta de arborização de jardins e quintais. De acordo com a proprietária de uma granja na cidade, Nilena Cristina de Aguiar Rodrigues Veiga a árvore só começa a produzir frutas depois de cinco anos.

    Rica em sais minerais como cálcio, fósforo e ferro e contendo vitaminas A , C e do complexo B, a carambola é considerada uma fruta que serve para combater a febre.

    O suco da carambola tem delicioso sabor e ainda pode ser usado para tirar manchas de ferro, de tintas e para limpar metais. E, segundo Nilena, "por conter um determinado ácido, a fruta não é indicada para pessoas que têm problemas nos rins".

    Apesar de ser vendida em feiras e mercados, a fruta não é cultivada em escala, sendo produzida apenas em sítios, quintais, granjas e pomares de fazendas, considerada, portanto, uma fruta de quintal. Deve ser cultivada em locais quentes e úmidos.

    Coma carambola
    foto da fruta

    Essa fruta pode ser consumida ao natural ou usada para fazer doces, sucos, geléia, salada de frutas e no preparo de caldas. As flores e os frutos verdes são utilizados nas saladas.

    Quando cortada em fatias, a fruta se transforma num lindo enfeite natural usado em restaurantes na decoração de drinks.

    De acordo com a feirante Olinda de Almeida Gomes, (ver no vídeo), a carambola é uma fruta muito barata, que pode ser comprada por R$ 3,90** o quilo. Mas ela acrescenta que nos meses dezembro e janeiro a fruta é vendida muito mais cara, podendo chegar até R$ 12** o quilo. "O sabor também é diferente, a fruta fica mais azedinha", afirma.


    *Renata Solano é estudante de Comunicação Social da UFJF


    **Preços fornecidos em setembro de 2007, sujeitos a alterações


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