Preão do leite decresceu em relação a 2007

Pre?o do leite decresceu em rela??o a 2007 Os produtores, entretanto, ainda n?o est?o em situa??o confort?vel. V?rios fatores podem quebrar a estabilidade, aumentando os custos

Segundo o guia do consumidor dessa semana, o litro de leite longa vida est? custando entre R$ 1,15 e R$ 1,86. A varia??o de pre?os nos supermercados ? de mais de 60%. Pesquisas apontam que os valores praticados em 2008 decresceram em rela??o a 2007, quando o aumento foi significativo, afetando o bolso dos juizforanos.

Entretanto, o novo chefe geral da Embrapa Gado de Leite, Duarte Vilela, afirma que a situa??o de estabilidade ainda n?o deixa o produtor numa situa??o confort?vel. Ele explica que o crescimento do pre?o do leite acontece porque a produ??o de leite n?o est? acompanhando a demanda.

"O mundo est? crescendo, as pessoas est?o consumindo mais. Paralelamente, houve tamb?m uma mudan?a nos h?bitos alimentares, podemos dizer que aconteceu uma ocidentaliza??o, pois pa?ses asi?ticos tamb?m come?aram a consumir". Antes havia mais oferta do que demanda. Duarte afirma que a invers?o ocorreu h? quatro anos, quando os estoques mundiais de alimentos se reduziram.

Al?m do aumento da procura, a oferta tamb?m est? sob press?o. As mudan?as clim?ticas prejudicam a produ??o. Ano passado, os dois maiores exportadores de leite - a Austr?lia e a Nova Zel?ndia - sofreram uma grande seca, o que prejudicou a produ??o.

A perspectiva de Duarte ? de que o setor leiteiro possa crescer nas taxas entre 4% a 5% ao ano. "O mundo continuar? crescendo, principalmente os pa?ses asi?ticos, e vai continuar consumindo muito leite", justifica.

No Brasil, os pre?os respondem ao cen?rio internacional. Para ele, o pre?o do leite ? um mal da conjuntura. "A pecu?ria come?ou a se organizar a pouco tempo, a partir da d?cada de 90. ? preciso formatar id?ias estruturantes para o setor".

Vilela aposta que a produ??o brasileira de leite em 2008 deve ficar em torno de 27 bilh?es de litros. No ano passado, o Brasil exportou 2,3% da sua produ??o, cerca de 600 milh?es de litros. Esse ano, as exporta?es podem chegar a um bilh?o de litros.

O pesquisador afirma que o grande escoamento da produ??o nacional ainda ? para consumo interno. "Apertou o bolso, os brasileiros param de consumir produtos l?cteos. Isso compromete o trabalho desenvolvido nos ?ltimos anos no sentido de estimular e aumentar a produ??o".

Ele acredita que, para garantir estabilidade no setor, ? preciso um trabalho de marketing que incentive o consumo interno de l?cteos, al?m de ampliar os programas sociais, como acontece em outros pa?ses.

Desafio global: reduzir custos da produ??o

Al?m do clima e do aumento da demanda, outros fatores, principalmente os relacionados ao custo de produ??o, podem comprometer a estabilidade. Influenciado principalmente pelo pre?o do petr?leo, os custos de produ??o est?o ascendentes.

? frente da Embrapa Gado de Leite, Vilela planeja reduzir a depend?ncia de insumos importados e criar alternativas de alimenta??o para o bovino e viabilizar a constru??o de uma pecu?ria efetivamente sustent?vel, priorizando projetos que avaliem os impactos da atividade leiteira no meio ambiente e minimize tais impactos, dentre outras metas.

Com rela??o aos fertilizantes, o Brasil ? extremamente dependente do mercado internacional, comprando de fora algo em torno de 60% do que necessita, principalmente pot?ssio. "Temos que pesquisar novas rochas para substituir os fertilizantes importados. Podemos ainda pesquisar substratos que, incorporados aos fertilizantes, torne-os mais eficazes na libera??o de nutrientes para o solo. Esta ? uma pr?tica ecol?gica j? que se melhora a a??o dos nutrientes do solo, contaminando menos o meio ambiente. Alguns pa?ses como a Nova Zel?ndia e a Austr?lia est?o ? frente do Brasil nestes estudos".

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