Fabricantes e lojas investem em novidades para a Páscoa É possível encontrar desde ovos com formatos diferenciados até os recheados com brindes. Há também chocolates à base de soja

Patrícia Rossini
*Colaboração
9/3/2009

Há pouco menos de um mês para a Páscoa, as lojas especializadas em chocolate se preparam para oferecer variedades de produtos para agradar os mais diversos paladares.

A tendência em ovos de chocolate são os recheados e trufados, que caíram no gosto do consumidor. Para as crianças, aposta-se em ovos com formatos diferenciados e com brindes. Quem quer fugir do tradicional chocolate ao leite, pode optar pelo tipo com maior concentração de cacau ou pelo chocolate à base de soja.

Presente sofisticado

Na loja onde trabalha a gerente Christiani Lamha Machado, os campeões de venda são os ovos trufados e recheados com marshmallow. As cestas personalizadas também são muito procuradas por quem quer dar um presente diferente. "Oferecemos sugestões, entretanto, o cliente pode montar a cesta com os produtos de que mais gosta. Geralmente, a pessoa coloca o buquê de rosas de chocolate, um ou dois ovos, bombons e trufas." O preço varia de acordo com os produtos escolhidos. Em uma cesta simples, o cliente desembolsa, em média, R$ 60.

Foto de cestas de chocolate Foto de buquê de chocolate

Quem quer agradar, mas não quer gastar muito, pode escolher entre as caixas de trufas, bombons, além dos coelhinhos de chocolate. Segundo a balconista de uma loja de chocolates finos, Débora Alves Macedo, os bombons artesanais são opções econômicas para quem não quer perder a sofisticação.

Entenda as novidades

O chocolate com maior concentração de cacau e o ovo à base de soja estão se tornando mais acessíveis. Trata-se de alternativas voltadas para públicos específicos. O chocolate de soja, por exemplo, é indicado para pessoas que são intolerantes à lactose. A nutricionista Wanessa Aquino explica que o chocolate à base de soja não leva leite, por isso, é recomendado para as pessoas que têm intolerância. Os portadores de doença celíaca (intolerância ao glúten) também podem consumir o chocolate, pois não contém glúten, proteína presente em alguns ovos de Páscoa convencionais.

Muitas vezes, o ovo à base de soja também é dietético, ou seja, não possui açúcar. Neste caso, é uma alternativa para portadores de diabetes. A nutricionista lembra, no entanto, que o chocolate dietético não é sinônimo de menos calorias. "Os produtos dietéticos são direcionados aos diabéticos e não são indicados para quem quer perder peso. Apesar de ser isento de açúcar, o chocolate é muito gorduroso, tem praticamente as mesmas calorias do convencional."

Foto de ovos de páscoa Foto de ovos de páscoa

Para não colocar a dieta em risco, aconselham-se os ovos com maior concentração de cacau ou o meio amargo. "Os chocolates com maior concentração de cacau têm menos açúcar, portanto, são menos calóricos. Além disso, o cacau tem vários benefícios funcionais, é um alimento fruitivo, que dá sensação de prazer", afirma Wanessa.

O cacau é rico em flavonóides, uma substância antioxidante. De acordo com a nutricionista, o consumo do chocolate traz benefícios à saúde cardiovascular e também é associado à prevenção de doenças como o câncer. "No chocolate meio amargo, que tem mais cacau na composição, os benefícios são mais evidentes do que no ao leite ou no branco", ressalta.

Wanessa alerta que o chocolate branco é o maior inimigo da balança, por ter mais leite e mais gordura (confira tabela). Entretanto, a nutricionista dá uma boa notícia: quem tem uma dieta equilibrada e pratica exercícios físicos regularmente pode comer chocolate todos os dias. "O chocolate é um alimento que faz bem. Pode ser consumido sem exagero. A quantidade ideal, para não comprometer a dieta, é de 30 gramas por dia, o que equivale a um bombom."

Tipo de chocolate / Energia (100 gramas)

Ao leite ........... 568 kcal

Meio amargo ..... 550 kcal

Branco ............ 576 kcal

Dietético ......... 524 kcal

Fonte: Philippi, Sonia Tucunduva.

*Patrícia Rossini é estudante de Comunicação Social da UFJF

Os textos são revisados por Madalena Fernandes


Conteúdo Recomendado

Comentários

Ao postar comentários o internauta concorda com os termos de uso e responsabilidade do site.