Fabricantes e lojas investem em novidades para a Páscoa É possível encontrar desde ovos com formatos diferenciados até os recheados com brindes. Há também chocolates à base de soja

Há pouco menos de um mês para a Páscoa, as lojas especializadas em chocolate se preparam para oferecer variedades de produtos para agradar os mais diversos paladares.

A tendência em ovos de chocolate são os recheados e trufados, que caíram no gosto do consumidor. Para as crianças, aposta-se em ovos com formatos diferenciados e com brindes. Quem quer fugir do tradicional chocolate ao leite, pode optar pelo tipo com maior concentração de cacau ou pelo chocolate à base de soja.

Presente sofisticado

Na loja onde trabalha a gerente Christiani Lamha Machado, os campeões de venda são os ovos trufados e recheados com marshmallow. As cestas personalizadas também são muito procuradas por quem quer dar um presente diferente. "Oferecemos sugestões, entretanto, o cliente pode montar a cesta com os produtos de que mais gosta. Geralmente, a pessoa coloca o buquê de rosas de chocolate, um ou dois ovos, bombons e trufas." O preço varia de acordo com os produtos escolhidos. Em uma cesta simples, o cliente desembolsa, em média, R$ 60.

Quem quer agradar, mas não quer gastar muito, pode escolher entre as caixas de trufas, bombons, além dos coelhinhos de chocolate. Segundo a balconista de uma loja de chocolates finos, Débora Alves Macedo, os bombons artesanais são opções econômicas para quem não quer perder a sofisticação.

Entenda as novidades

O chocolate com maior concentração de cacau e o ovo à base de soja estão se tornando mais acessíveis. Trata-se de alternativas voltadas para públicos específicos. O chocolate de soja, por exemplo, é indicado para pessoas que são intolerantes à lactose. A nutricionista Wanessa Aquino explica que o chocolate à base de soja não leva leite, por isso, é recomendado para as pessoas que têm intolerância. Os portadores de doença celíaca (intolerância ao glúten) também podem consumir o chocolate, pois não contém glúten, proteína presente em alguns ovos de Páscoa convencionais.

Muitas vezes, o ovo à base de soja também é dietético, ou seja, não possui açúcar. Neste caso, é uma alternativa para portadores de diabetes. A nutricionista lembra, no entanto, que o chocolate dietético não é sinônimo de menos calorias. "Os produtos dietéticos são direcionados aos diabéticos e não são indicados para quem quer perder peso. Apesar de ser isento de açúcar, o chocolate é muito gorduroso, tem praticamente as mesmas calorias do convencional."

Para não colocar a dieta em risco, aconselham-se os ovos com maior concentração de cacau ou o meio amargo. "Os chocolates com maior concentração de cacau têm menos açúcar, portanto, são menos calóricos. Além disso, o cacau tem vários benefícios funcionais, é um alimento fruitivo, que dá sensação de prazer", afirma Wanessa.

O cacau é rico em flavonóides, uma substância antioxidante. De acordo com a nutricionista, o consumo do chocolate traz benefícios à saúde cardiovascular e também é associado à prevenção de doenças como o câncer. "No chocolate meio amargo, que tem mais cacau na composição, os benefícios são mais evidentes do que no ao leite ou no branco", ressalta.

Wanessa alerta que o chocolate branco é o maior inimigo da balança, por ter mais leite e mais gordura (confira tabela). Entretanto, a nutricionista dá uma boa notícia: quem tem uma dieta equilibrada e pratica exercícios físicos regularmente pode comer chocolate todos os dias. "O chocolate é um alimento que faz bem. Pode ser consumido sem exagero. A quantidade ideal, para não comprometer a dieta, é de 30 gramas por dia, o que equivale a um bombom."

Ao leite ........... 568 kcal

Meio amargo ..... 550 kcal

Branco ............ 576 kcal

Dietético ......... 524 kcal

Fonte: Philippi, Sonia Tucunduva.

*Patrícia Rossini é estudante de Comunicação Social da UFJF

Os textos são revisados por Madalena Fernandes