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    Felipe Reis Felipe Reis 26/04/2014

    Amendoim e chocolate formam dupla em sobremesa irresistível

    Se você gosta de chocolate e de amendoim, a coluna de hoje é para você. Precisando de pouquíssimos ingredientes é melhor ainda. E vamos ser sinceros: sobremesa sem precisar assar aí é que todo mundo resolve ir para a cozinha de vez. Tudo muito fácil e prático de fazer, como sempre.

    A palha crocante leva esse nome porque, podemos dizer, é quase uma prima da nossa palha italiana. O doce leva biscoito na massa feita com pasta de amendoim - ao invés do brigadeiro – que garante a tal da crocância trazida no nome e que, somada à uma cobertura de chocolate puro, a torna irresistível.

    A receita fica pronta em 20 minutos e, mais ou menos, outros 30 para deixar nossa palha firmando na geladeira.

    Enquanto isso dá pra ir lambendo a tigela de chocolate!

    Palha Crocante

    Ingredientes

    • 100 gramas de manteiga
    • 1 xícara de pasta ou creme de amendoim
    • 1 colher de chá de essência de baunilha
    • 2 xícaras de biscoito integral
    • ½ a 1 xícara de açúcar de confeiteiro
    • 300 gramas de chocolate meio amargo

    Passo a passo

    Em uma panela, derreta 100 gramas de manteiga com uma xícara de pasta ou manteiga de amendoim. Mexa até ficar homogêneo. Retire do fogo e adicione uma colher de chá de essência de baunilha. Reserve.
    Triture grosseiramente duas xícaras de biscoito integral – nesse caso, biscoitos de cereais integrais com aveia e mel – e, em uma tigela grande, misture os biscoitos com açúcar de confeiteiro.

    Dica: Se você estiver usando creme de amendoim, que já é adocicada, utilize apenas ½ xícara de açúcar de confeiteiro, mas se você optou pela pasta, pode acrescentar uma xícara inteira.

    Forre um tabuleiro com papel manteiga ou filme plástico e espalhe a mistura de amendoim.

    Derreta 300 gramas de chocolate meio amargo em banho-maria e, em seguida, despeje sobre a camada de amendoim.

    Leve à geladeira por 30 minutos ou até que esteja bem firme.

    Corte em quadrados e se lambuze um pouco com essa delícia!




    Felipe Reis é jornalista, pós-graduando em Comunicação Empresarial, trabalha com consultoria de comunicação na área política e aventura-se pela cozinha. Acredita que cozinhar é uma saída criativa que desperta os sentidos no fim de longos dias.

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