• Assinantes
  • Autenticação
  • Só Sabor

    Filé ao molho brie: a espetacular mistura de sabores da Churrasqueira

    Lucas Soares
    Repórter
    17/05/2014

    A equipe do caderno Só Sabor esteve na Churrasqueira para aprender um prato sofisticado, campeão de vendas, mas de preparo muito simples. Neste sábado, nossos internautas terão o prazer de aprender o Filé ao molho brie, uma receita espetacular com filé mignon grelhado coberto com molho de queijo brie, acompanhado de arroz com damasco. Nosso chef é o Heleno Santana. Veja!

    Ingredientes

    • 60 gramas de manteiga
    • 15 gramas de cebola (para o arroz)
    • 60 gramas de damasco (para o arroz)
    • 250 ml de creme de leite (para o filé) 
    • 40 gramas de queijo brie em fatias
    • Sal a gosto
    • Pimenta do reino
    • 100 ml de vinho branco seco
    • 450 gramas de filé mignon
    • 300 gramas de arroz

    Modo de preparo

    Tempere o filé com sal e pimenta do reino. Em uma frigideira, coloque metade da manteiga e aguarde derreter. Adicione o filé mignon para selar e aguarde. Em outra frigideira, coloque a outra metade da manteiga, aguarde derreter e adicione a cebola e o damasco. Após aquecidos, coloque um pouco de água para liberar o sabor e a coloração do damasco. Mexa bem. Após os dois lados do filé estarem com coloração semelhante, adicione o vinho e mexa bem.

    Na frigideira do damasco, adicione o arroz já pronto e misture bem, até o arroz começar a adquirir a cor amarela. Volte ao filé e coloque o creme de leite, até engrossar bem. Adicione as fatias de queijo brie e desligue o fogo.

    Montagem do prato

    Coloque o filé em uma bandeja, deixe o molho por cima com os pedaços do queijo e sirva junto com o arroz.

    O melhor provedor de internet de
    Juiz de Fora

    ACESSA.com

    Banda larga na sua casa a partir de R$29,90

    Conheça nossos planos

    (32) 2101-2000

    Envie Sua Notícia

    Se você possui sugestões de pauta, flagrou algum fato curioso ou irregular, envie-nos um WhatsApp

    +55 32 99915-7720

    Comentários

    Ao postar comentários o internauta concorda com os termos de uso e responsabilidade do site.