Aprenda a fazer o petisco do Bar do Bené que concorre ao Comida di Buteco

Nesta segunda-feira, 22 de abril, a receita do Comida di Buteco de Juiz de Fora que abre a semana é do Bar do Bené. O concurso gastronômico é voltado para botecos espontâneos e tradicionais, ou seja, aqueles lugares em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Todos os prato tem preço fixo de R$ 20. Saiba os 25 bares que estão participando aqui.

Até domingo, 5 de maio (último dia do concurso), o Portal ACESSA.com irá divulgar a receita de todos os participantes. Os estabelecimentos prepararam os petiscos diversos, já que neste ano o tema foi livre. Confira o prato feito 'Sertão vai virar mar!'.

Sertão vai virar mar!

Ingredientes (quantidade e tipo):

• 1 xícara de chá de feijão - fradinho
• 1 xícara de chá de arroz cozido
• 1 xícara de chá carne seca desfiada
• 1 xícara de chá de queijo coalho
• ½ xícara de chá de coentro picado
• 1 ovo
• Farinha de mandioca o quanto baste
• Sal
• Pimenta
• Batata cozida,
• Pão,
• Coentro
• Azeitona
• Tomate
• Salsa
• Gengibre
• Hortelã
• Azeitona
  

Modo de preparo

Bolinho:

1) Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa, exceto o ovo e a farinha de mandioca. Ajuste o sal e pimenta.
2) Adicione o ovo e farinha de mandioca aos poucos, até dar liga para enrolar os bolinhos.
3) Empane os bolinhos no trigo, ovo e farinha de rosca..
4) Frite em óleo quente.

Camarão:

1) Cozinhar a bata com sal e pimenta do reino.
2) Amassar as batatas, junto com o pão.
3) Rechear com requeijão e o camarão cozido.
4) Empanar na farinha de trigo e farinha de rosca
5) Fritar em óleo quente.

Vinagrete:

1) Picar o tomate, cebola, coentro, salsa e hortelã.
2) Colocar gengibre e azeitonas
3) Temperar e servir.

Tempo de preparo: 2 horas

Receita rende quantas porções? 1 PORÇÃO.