Arroz com Lentilhas
Aprenda o passo-a-passo dessa del?cia que ? sin?nimo
da fortuna e da bonan?a
Colabora??o
04/08/2006
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Conhecido em todos os cantos do Brasil e apreciado por muitos em ?pocas festivas, o Arroz com Lentilhas ? mais uma del?cia da culin?ria ?rabe. Famoso entre os superticiosos, o prato ? s?mbolo de fartura e abonan?a, n?o s? na regi?o do Oriente M?dio, mas tamb?m em terras tropicais e em toda a Europa.
De acordo com o especialista em comida ?rabe, Paulo Saba Arbache, essa del?cia que veio do outro lado do mundo, combina muito com a comida brasileira, baseada no arroz e no consumo de gr?os e legumes. "Muitos pratos daqui s?o servidos com o arroz e lentilhas. Muita gente come com frango assado ou carne mo?da refogada com cebola", diz. Mas se voc? prefere fazer um banquete tipicamente das ar?be, Paulo aconselha servir com tabule, kafta, coalhada, quibe frito ou assado.
Para fazer a receita, o especialista diz que n?o ? necess?rio deixar os gr?os de molho, durante toda a noite, como alguns costumam fazer. Al?m do sabor, a lentilha ? rica em ferro e pode ser uma boa alternativa para incrementar as refei?es com saladas, sopas, peixes, entre outras op?es.
Para aprender o passo-a-passo dessa receita, clique no ?cone "Fa?a", no in?cio da mat?ria. E na impressora, para imprimir a receita.
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